Boucherie de détail

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Cette formation, d’une durée de 900 heures, vous permettra d’acquérir les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires pour préparer et entretenir l’outillage et l’équipement de boucherie, réceptionner des viandes et des produits, débiter des carcasses, des quartiers et des pièces de viande, effectuer des coupes de détail et préparer des viandes incluant des abats et des produits complémentaires, assurer le service à la clientèle au comptoir des viandes.

Conditions d’admission

• Posséder un diplôme d'études secondaires (DES) ou de son équivalent reconnu. OU
• Avoir au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire et avoir obtenu les unités de 3e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique ou des apprentissages reconnus équivalents. OU
• Avoir 18 ans et avoir réussi le test de développement général et préalables spécifiques.