Boucherie de détail

Début de la formation | Inscription

Cette formation, d’une durée de 900 heures, vous permettra d’acquérir les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires pour préparer et entretenir l’outillage et l’équipement de boucherie, réceptionner des viandes et des produits, débiter des carcasses, des quartiers et des pièces de viande, effectuer des coupes de détail et préparer des viandes incluant des abats et des produits complémentaires, assurer le service à la clientèle au comptoir des viandes.

Conditions d’admission

Posséder un diplôme d'études secondaires (DES) ou de son équivalent reconnu. OU
Avoir au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire et avoir obtenu les unités de 3e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique ou des apprentissages reconnus équivalents. OU
Avoir 18 ans et avoir réussi le test de développement général et préalables spécifiques.

Tirages

Bulletin de participation au tirage du 25 août 2009

Inscription

C’est le temps des inscriptions pour les trimestres débutant en mai et en septembre 2009. Pour plus d’informations consultez la section Admission ou téléphonez au: 514.955.4555

Un château de 400 kilos
Made in Calixa

Le 13 mars 2005, Jean-Christian Sylvestre, enseignant en pâtisserie à Calixa-Lavallée, a créé avec ses élèves un énorme château de 400 kilos entièrement fait en chocolat. Un travail titanesque dont les profits ont été versés à la fondation de l'hôpital Sainte-Justine.

Bourse d’Excellence

À chaque année, la Chambre de commerce du Montréal Métropolitain et ses partenaires remettent une Bourse d’Excellence à des élèves qui se sont démarqués dans leur milieu et qui se sont impliqués tant au niveau social que scolaire.